Na Queijaria Curados do Castelo acreditamos que a tradição e a inovação caminham lado a lado. Produzimos queijos curados com identidade regional, respeitando os saberes ancestrais de Trás-os-Montes, mas sempre com um olhar voltado para o futuro.O nosso objetivo é reduzir continuamente o impacto ambiental da nossa atividade, promovendo uma produção responsável e alinhada com as melhores práticas de sustentabilidade. Para isso, assumimos compromissos claros:

• Gestão eficiente dos recursos naturais, com uso responsável da água e da energia.
• Valorização dos subprodutos e resíduos, transformando-os em novos recursos e contribuindo para a economia circular.
• Adoção de energias renováveis e tecnologias limpas, sempre que possível, para reduzir emissões e aumentar a eficiência.
• Respeito pelo bem-estar animal e pela biodiversidade local, garantindo que a qualidade dos nossos queijos começa na origem.
• Transparência e melhoria contínua, seguindo as normas internacionais como a ISO 14001, que certifica o nosso compromisso com a gestão ambiental.
• Utilização de embalagens de Canhamo Biodegradáveis.

Mais do que produzir queijos de excelência, a Queijaria Curados do Castelo quer ser um exemplo de como é possível valorizar o território, proteger o ambiente e contribuir para um futuro mais sustentável para todos.