Ser reconhecida como uma referência nacional e internacional na produção artesanal de queijos de cabra curados com DOP, destacando-se pela excelência, autenticidade e compromisso com a sustentabilidade.Ambicionamos preservar e valorizar o património gastronómico da nossa região, promovendo uma produção consciente, ética e inovadora, que respeita a terra, os animais e as pessoas.Queremos construir um futuro em que o sabor genuíno dos nossos queijos seja símbolo de qualidade, identidade local e responsabilidade ambiental.